泸州，一座因酒而闻名的城市，有着“酒城”的称号。风过泸州带酒香，一提到泸州，很多人就自然而然地想到了泸州的酒。泸州地处北纬28°长江上游地区，这里聚集了酿酒所需要的气候、土壤、水源、原料、微生物等优势条件，成就了泸州这一天生的酿酒宝地。有数据统计，全国平均每生产4瓶白酒，就有1瓶产自泸州。2020年10月，泸州市还被授予全国首个“世界级白酒产业集群”称号，更加凸显了泸州酒城的特殊优势。在泸州酒城底蕴的滋养下，坐落在老泸州城遗址神臂城的泸州原窖酒厂犹如一颗新星冉冉升起。
泸州原窖酒厂股份有限公司是一家集白酒的生产、酿造、研发与销售于一体的企业，拥有四川省文物保护的老窖池群，大型原酒酿造基地和全自动灌酒包装生产线，年生产原酒4000余吨，年包装生产能力上万吨。泸州原窖将传统工艺与现代科学技术相结合，依靠丰富的酿酒经验和先进的设备，大力发展优质曲酒生产，目前已经拥有川名酒系列、老窖系列、原窖系列、泸典系列等多款系列产品，有力地推动了泸酒的发展。
泸州作为浓香型白酒的发源地，给后世的酿酒人留下了宝贵的财富，其中以酿酒技艺和酿酒窖池最为突出。泸州原窖酒厂的酿酒技艺乃是传承千百年的传统蒸馏酿造工艺，从制曲、起窖、拌粮、蒸馏、摊凉、入窖，再起窖、拌粮、蒸馏...数十道酿造工艺流程不断循环往复，纯粮制作，手工酿造，以此来缔造窖香浓郁的浓香型白酒。泸州原窖酒传统酿酒技艺被泸州市人民政府认证为“泸州市非物质文化遗产”。
俗话说“千年酒窖万年糟，酒好须得窖池老”，优质浓香型白酒的酿造非常依赖于窖池。相同的原料、相同的酿造工艺，在不同年份的窖池中，酿造出的白酒风味差异极大。泸州原窖酒的酿酒窖池在长时间的酿酒活动中，形成了一个庞大的微生物体系，使得泸州原窖酒具有酒体芳香浓郁、绵柔甘冽、香味协调、回味悠长等高品质泸酒特点。泸州原窖酒厂的酿酒窖池被四川省人民政府认证为“四川省文物保护单位”。
多年来，泸州原窖酒厂传承原窖法酿酒工艺，借助泸州天然的酿酒优势和悠久的酿酒底蕴，不断与时俱进，开拓进取，创新产品类型，为市场推出消费者喜爱的优质白酒和高品质体验。在未来，泸州原窖将继续秉承“精心酿酒、以质取胜”的理念，加快打造泸州优质浓香型白酒品牌，传承千年泸州精髓，弘扬悠久的泸州酒文化，为泸酒的发展注入新活力。
